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羊肚菌人工栽培技术尚未成熟 请勿盲目引种

首页 > 创业指南 > 创业项目分析 > 投资风险 更新时间:2009-11-17 20:46:06  作者:佚名 文章来源:商界·城乡致富 关注:

  羊肚菌味道鲜美,是一种优良食用菌。可药用,益肠胃,化痰理气,但是羊肚菌人工栽培技术还未成熟,农民朋友注意了。

  羊肚菌自古就是名扬天下的山珍供品,位居世界四大野生名菌之首,是价格最为昂贵的野山菌之一。羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。在我国古代作为贡品,只有皇亲国戚才能食用,曾把“羊肚、猴头、鱼翅、燕窝”称誉为山珍海味。并有“素中之荤”的美称。而今,不但在我国成为时尚山珍佳肴,近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。就像中国高级餐厅的鲍鱼一样,羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。而且欧美等国都有喜食羊肚的习惯。

  羊肚菌含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真菌植物问真菌羊肚菌Morchellaesculenta(13)Pers. 尖顶羊肚菌M.conicaPers. 的子实体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克,脂肪2.6 克,碳水化合物39.7 克,还含有多种维生素和矿物质。

  羊肚菌性平,味甘寒,无毒;

  有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。

  这样的产品很少见,如果能够大量种植栽培那该多好,如果栽培技术简单易学......

  于是,某广告上就说了:“羊肚菌容易栽培,房前屋后均可生产,一个术箱100天可以收获10公斤,回收价每公斤3000元……”

    项目概况

    羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌,属高级营养滋补品,含有多种人体需要的氨基酸,对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有辅助治疗作用.还可防癌、抗癌、预防感冒。封建时代曾经作为朝廷贡品,十分珍贵。过去只靠野生,采集困难。近期相当多的菇农纷纷致电咨询,据称见到某广告上说:“羊肚菌容易栽培,房前屋后均可生产,一个术箱100天可以收获10公斤,回收价每公斤3000元……”

    羊肚菌表面呈网状,形状呈椭圆形,略似羊肚,故得其名。羊肚菌具有特殊的生物学特性,要实现人工栽培的困难极大,多数食用菌属于担子菌,担子菌的单倍菌丝经一次细胞结合形成双核化菌丝体,只需供给必要的养料,每年都可以产生新的子实体。而属于子囊菌的羊肚菌,其单倍体菌丝在每次产生子实体时均需经体细胞形成双核化菌丝,因此栽培羊肚菌存在着既要促使子实体原基形成,又要激发双核化菌丝体形成的双重困难,栽培难度比一般担子菌大得多。

    现在市场上号称能人工栽培的羊肚菌,一般都不是正品的羊肚菌,而是羊肚菌属。如:黑脉羊肚菌、圆锥羊肚菌、美味羊肚菌、皱柄羊肚菌,以上种类虽然与正品有类似功效,但其价值仍远远落后于正品的羊肚菌。

    据点评专家了解,国内外虽有报道称已实现羊肚菌的人工栽培,但目前人工栽培技术仍未成熟,迄今为止未见商品化人工栽培羊肚菌成功的报道。在羊肚菌的人工栽培过程中,仍有一些技术难题没有彻底解决,一般很容易得到原基,但很难大规模人工种植开来。山东省农科院有关部门在20世纪80年代曾经承担过羊肚菌研究的课题,但遗憾的是,没有能够实现羊肚菌人工栽培的初衷。

    因此提醒广大种植户,在科研人员尚未对羊肚菌形成完整、成熟的人工栽培技术以前,冷静对待商家广告,不要上当。

  

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