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白果的食用方法 银杏的栽培技术

首页 > 养殖技术 > 养殖技术 更新时间:2018/4/28 16:42:10  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
    银杏的果实又名白果,银杏味甘、苦、涩,性平。有毒。归肺经。主治敛肺止咳,祛痰定喘。用于喘咳痰多、小便频数、小儿腹泻。其叶、果实、种子均有较高的药用价值。但是喝银杏叶泡的水可能会出现头昏、头疼、耳鸣、食欲不振、恶心等中毒反应,比较危险不要泡来喝。现在就为大家但介绍一下,白果怎么吃不会中毒,白果的食用方法,银杏的栽培技术。
 
 
   白果怎么吃不会中毒

    白果虽有毒,但广东地区早已把白果当作日常食材进行使用,常作炒菜、煲汤、煲粥和煲糖水之用。

  白果虽好,但是为了预防中毒,熟食、少食是根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。生白果不能吃,炒熟后的白果毒性虽降低,仍不能多食。

  白果一定要熟吃。安全一些的食用方法是,将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样可以降低毒性。

  熟白果的吃法有很多,但新鲜的白果,需要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在开水中泡3-5分钟,就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。

    白果的食用方法

  1、白果炖鸡的做法

  材料:土母鸡1只约1500克(已经过初加工的),白果60克,枸杞10克,红枣5粒,沙参20g,清水2500毫升,盐适量。

  功效:益气、补虚、清肺热。

  做法:

  1) 将枸杞、红枣、沙参洗净。

  2) 将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出。

  3) 锅中装清水2500毫升置旺火上,放入焯水后的鸡、白果、枸杞、红枣、沙参一起烧沸,然后调至小火炖至到鸡肉熟软,约2小时即可。

  4) 起锅食用时,可以加适量盐。

  2、白鸭白果粥

  材料:土白鸭一只,白果10g,粳米250g。

  功效:化痰止咳平喘。

  做法:白鸭去毛及内脏,将白果放入白鸭胸膛内,锅中一同放入粳米、清水,武火烧沸,文火煮至肉熟,即可食用。

  3、酒煮白果

  材料:土白果15粒。

  功效:收涩益肾,主治病理性梦遗

  做法:用黄酒煮熟后食用,每次食用3粒,连食四至五日。

  病理性梦遗:已婚男子不因性生活而排泄精液,每周一次以上;或未婚成年男子频繁发生精液遗泄,每周多于两次,并伴有其他不适者。常见伴随症状有:头昏,耳鸣,健忘,心悸,失眠,腰酸,精神萎靡等。

  选材技巧:

  1、挑选白果应该以外壳光滑、洁白的为最佳。

  2、选购较新鲜,并且大小均匀、果仁饱满、坚实的果仁,选择无霉斑的最好。

  3、白果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜。所以如果外壳泛糙米色,一般是陈货。

  4、用手抓一把白果摇动,无声音的果仁饱满,有声音的不是陈货就是僵仁。

  轻松安全食用方法:

  一用刀背拍打白果,去除白果外面的硬壳。

  二 去除白果内核软皮,将白果浸泡在小苏打水中,干果浸泡半个小时,鲜果浸泡十来分钟,清洗干净,果皮就可以轻松去掉。

  三 去除毒性最强的胚芽,白果有两头,发绿的一端是有胚芽的,用牙签从没有胚芽的一端穿向发绿的一端,这样胚芽就穿在牙签上,可以去掉了。

  注意:白果经过以上处理,可以用来炒菜,但是,白果不宜多吃,成人一次不要超过7粒,孩子不要超过5粒,5岁以下幼儿尽量不要食用。

  银杏果食用注意事项 

  食用白果时,首先要避免生吃。生吃之后一般在1~12小时内就会发生中毒的症状,比如说出现恶心、腹痛、腹泻和呼吸困难等症状。不成熟的银杏果外皮还含有毒素,皮肤接触后可能会引起瘙痒、过敏,因此一定不要自己采食生白果。

  如果不慎过量食用白果导致中毒,也可以用白果壳解毒。

  解毒方法:用白果壳60~90克,用平时吃饭用的碗倒入两碗半的水,煎成一碗水,约40分钟,温服。中毒严重者,可多饮。

    银杏的栽培技术

  1、选地

  银杏寿命长,一次栽植长期受益,因此土地选择非常重要。银杏属喜光树种,应选择坡度不大的阳坡为造林地。对土壤条件要求不严,但以上层厚、土壤湿润肥沃、排水良好的中性或微酸性土为好。

  2、栽植

  银杏合理配置授粉树:银杏是雌雄异株植物,要达到高产,应当合理配置授粉树。选择与雌株品种、花期相同的雄株,雌雄株比例是25-50:1。配置方式采用5株或7株间方中心式,也可四角配置。

  银杏苗木规格:良种壮苗是银杏早实丰产的物质基础,应选择高径比50:1以上,主根长30厘米,侧根齐,当年新梢生长量30厘米以上的苗木进行栽植。此外,苗木还须有健壮的顶芽,侧芽饱满充实,无病虫害。

  银杏合理密植:银杏早期生长较慢,密植可提高土地利用率,增加单位面积产量。一般采用2.5×3米或3×3.5米株行距、每亩定植88株或63株,封行后进行移栽,先从株距中隔一行移一行,变成5×3米或6×3米株行距,每亩44株或31株,隔几年又从原来行距里隔一行移植一行,成5×6米或6×7米株行距,每亩定植22株或16株。

  银杏栽植时间:银杏以秋季带叶栽植及春季发叶前栽植为主,秋季栽植在10-11月进行,可使苗木根系有较长的恢复期,为第二年春地上部发芽作好准备。春季发芽前栽植,由于地上部分很快发芽根系没有足够的时间恢复,所以生长不如秋季栽植好。

  银杏栽植要按设计的株行距挖栽植窝,规格为0.5-0.8×0.6-0.8米,窝挖好后要回填表土,施发酵过的含过磷酸钙的肥料。栽植时,将苗木根系自然舒展,与前后左右苗木对齐,然后边填表上边踏实。栽植深度以培土到苗木原土印上2~3cm为宜,不要将苗木埋得过深。定植好后及时浇定根水,以提高成活率。

  银杏的繁殖方式

  1、扦插

  银杏扦插繁殖可分为老枝扦插和嫩枝扦插,老枝扦插适用于大面积绿化用苗的繁育,嫩枝扦插适用于家庭或园林单位少量用苗的繁育。老枝扦插一般是在春季3月-4月,从成品苗圃采穗或在大树上选取1~2年生的优质枝条,剪截成15厘米~20厘米长的插条,上剪口要剪得平滑呈圆形,下剪口剪成马耳形。剪好后,每50根扎成一捆,用清水冲洗干净后,再用100ppm的ABT生根粉浸泡1小时,扦插于细黄沙或疏松的苗床土壤中。

  银杏扦插后浇足水,保持土壤湿润,约40天后即可生根。成活后进行正常管理,第二年春季即可移植。嫩枝扦插是在5月下旬至6月中旬,剪取银杏根际周围或枝上抽穗后尚未木质化的插条(插条长约2厘米,留2片叶),插入容器后置于散射光处,每3天左右换一次水,直至长出愈伤组织,即可移植于黄沙或苗床土壤中,但在晴天的中午前后要遮阳,叶面要喷雾2~3次,待成活后进入正常管理。

  2、分株

  银杏分株繁殖一般用来培育砧木和绿化用苗。银杏容易发生萌蘖,尤以10年-20年的树木萌蘖最多。全红杨春季可利用分蘖进行分株繁殖,方法是剔除根际周围的土,用刀将带须根的蘖条从母株上切下,另行栽植培育。雌株的萌蘖可以提早结果年龄。

  3、嫁接

  银杏嫁接繁殖多用于水果业生产。在5月下旬到8月上旬均可进行绿枝嫁接,但在高温干旱的天气条件下不能嫁接,尤其是晴天的中午不可嫁接,同时也要避开雨天嫁接。

  具体方法是:先从银杏良种母株上采集发育健壮的多年生枝条,剪掉接穗上的一片叶,仅留叶柄,每2~3个芽剪一段,然后将接穗下端浸入水中或包裹于湿布中,最好随采随接。可以从2-3年生的播种苗、扦插苗中选择嫁接砧木。用于早果密植者,接位应在1米左右。全红杨一般采用劈接、切接,将接穗削面向内,插入砧木切口,使两者吻合,形成层对准,用塑料薄膜带把接口绑扎好,嫁接后5年~8年即开始结果。

  4、播种

  播种繁殖多用于大面积绿化用苗或制作丛株式盆景。秋季采收种子后,去掉外种皮,将带果皮的种子晒干,当年即可冬播或在次年春播。若春播,必须先进行混沙层积催芽。

  播种时,将种子胚芽横放在播种沟内,播后覆土3厘米-4厘米厚并压实,幼苗当年可长至15厘米~25厘米高。全红杨秋季落叶后,即可移植。但须注意的是苗床要选择排水良好的地段,以防积水而使幼苗近地面的部分腐烂。

  

  

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