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大黄鱼市场养殖前景 大黄鱼的养植技术

首页 > 养殖技术 > 养殖技术 更新时间:2018/5/2 11:37:27  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
    大黄鱼肉质较好且味美,“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分鲜销,其他盐渍成“瓜鲞”,去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”,又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A,为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。那野生黄鱼为什么卖得这么贵?现在就为大家介绍一下,大黄鱼市场养殖前景,大黄鱼的养植技术,及大黄鱼和小黄鱼的区分方法。
 
 
    野生黄鱼为什么卖得这么贵?

  大黄鱼是物以稀为贵,温州人,听过长辈讲60年代末福建传来了"敲梆"技术(土话,大概翻译),出海往鱼群一敲,无论大小,所有黄鱼都浮在水面任人打捞。是年,黄鱼5分钱一斤,当时的温州乡镇很穷,一年吃一次肉(过年一次吃一个月),只好吃黄鱼吃到吐。

  由于当时捕捞量过大,吃不完,于是把黄鱼埋在地里作肥料。如此几年下来可想而知。现如今温州酒店卖的两千元一斤的黄鱼基本都是养殖的。

  十多年前台州打上一条5斤重的大黄鱼,被温州厉姓老板以百万价格买去,这已经是大黄鱼的记录了。

    大黄鱼市场养殖前景

  大黄鱼具有 “ 肉嫩、味鲜、少骨 ” 的特点,它富含蛋白质,微量元素和维生素,属高档名贵海产鱼类。尤其是它含有丰富的微量元素硒,能够清除人体代谢产生的自由基,延缓衰老,并对多种癌症有防治功效。对体质虚弱的老年人来说,食用大黄鱼会收到很好的食疗效果。大黄 鱼全身均有很高的药用价值。中医认为,大黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止 痢、益气填精之功效,对治疗贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚等症状有良好疗效。

     大黄鱼肝脏含维生素 A ,为制鱼肝油的上好原料。其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用, 胆有清热解毒的功能。鱼鳔可干制成名贵的 “ 鱼肚 ” “ 黄鱼胶 ” ,有润肺健脾、补气止血的功能。 目前大黄鱼大部分鲜销,其他盐渍成 “ 瓜鲞 ” (去内脏盐渍后洗净晒干制成 “ 黄鱼鲞 ” )或制成罐 头。近年来,随着我国海水鱼类捕捞量的急剧增加,野生大黄鱼濒临灭绝,而市场对大黄鱼的需求量不断上涨,因此,养殖大黄鱼是较具前景的重要产业之一。

    大黄鱼的养植技术

  1、网箱的设置

  (1)海区的选择。海区流速一般在1米/秒以内,流向平直且稳定,避免设置在有泪旋流的海区。在低潮时,箱底距离海底应有1.5米以上距离,全年海区的表层水温在7~30℃,盐度在12~32,透明度在0.2~3.0米。

  (2)网箱规格。目前大黄鱼鱼种的网箱均为浮动式网箱,规格为4~5厘米的鱼种一般使用目长5~8毫米的元结节网片,5厘米以上的鱼种使用目长10毫米的元结节网片。

  (3)网箱的设置。网箱框架用3000~5000丝聚乙烯缆绳沿潮流方向用桩固定。在缓流海区,把网箱直接挂在框内,然后箱四角用砂袋垂张;在急流海区,把网箱四角张挂在用镀辞管焊成的六面体框架上。

  2、鱼种的放养

  要求鱼种规格整齐、体质健壮、活力好。鱼种放入网箱的时间要选择在小潮汛期间,最好在平潮流缓时刻。不同规格的鱼种应选择不同大小网日的网箱,同一个网箱应放养规格整齐的鱼种,以免相互残杀。一般来说3厘米规格的鱼种放养密度为1000尾/米3左右。

  3、投喂

  大黄鱼为肉食性鱼类,刚入箱的鱼种可投喂适口颗粒的鱼贝肉廉、人工配合饲料。25克以上的鱼种可直接投喂经切碎的鱼肉块。由于大黄鱼具有摄食缓慢且量少等特点,在培育过程中要坚持少量多次、缓慢投喂。30毫米以内规格的鱼种,刚入箱时每天投喂6~8次,视其生长情况逐渐减少次数。鱼种在早晨及傍晚这两个时段摄食较好,投喂的时间间隔可适当缩短,中午阳光强烈时,鱼种一般不上浮摄食,可适当拉长投喂时间。

  4、日常管理

  鱼种培育阶段的网箱由于网眼小,容易被附着物墙塞,要经常检查网眼,及时换洗网衣。在高温季节5毫米网眼以下的网衣,每到小潮水就要换洗,并对鱼苗进行规格检查及筛选。为防治鱼体受伤及灭除病原体,在换箱中可用福尔马林进行鱼体消毒,如发现鱼种活力下降、饱食或水流揣急时,则不宜换箱操作。

  在水流揣急时要注意观察网箱容纳量缩小情况与鱼种生长动态,检查网箱绳子有元拉断,沉子有无移位。注意防逃鱼或发生病害,并及时采取措施。如果海区海鸟多,要在网箱上盖上网盖。

  大黄鱼病害的防治

  1、病害症状

  部分鱼体表有白点,并扩展成白斑块,有的鱼体整个尾鳍溃烂,眼睛变白,似白内障症状,严重者,眼球红肿充血突出或脱落,体表肌肉溃疡,头部磨损呈蜂窝状裸露,充血发炎,病鱼焦躁不安,不断狂游,或磨擦网衣使鳞片脱落,造成继发性感染,食欲减退,有的呆滞于水面,体力衰弱,游动迟缓,陆续死亡。

  2、病原诊断及特征

  刮取病鱼白斑部位的鳞片、鳞条及粘液,用解剖镜(5×10)观察,发现有不断蠕动的虫体,呈椭圆形,背腹扁平,前端两侧各具一吸盘,后端有一固着器,有3对中央大钩、8对边缘小钩,口在前吸盘之后,不断吞食,下接咽及2条树枝状肠,在口的前方两侧有2对眼点,外观虫体为半透明状,其形态特征酷似本尼登虫,同时,还将病鱼放在桶中用淡水进行浸浴观察,浸浴2分钟~3分钟,发现有大量虫体从病鱼体表脱落,变白,故确诊为本尼登虫所致。

  本尼登虫,属于多钩亚纲,分室目,分室科。虫体呈椭圆形,背腹扁平,长度一般为5.4毫米~6.6毫米,最长者可达11.6毫米,宽度一般为3.1毫米~3.9毫米。身体前部稍突出,前端两侧各有1个前吸盘。身体后端有1个卵圆形的后吸盘,后吸盘比前吸盘大得多,其边缘及其内面的缘膜边缘有8对小缺口,有边缘小钩7对,中央有2对锚钩和1对附属片。口在前吸盘的后缘,口下为咽喉。从咽向后有2对黑色眼点。生殖系统有2个精巢,一般位于身体中央,在咽下有前列腺储囊和交配器;卵巢1个,卵黄腺布满体内,卵黄之前有卵黄储囊。

  3、防治措施

  1)用淡水加入20ppm痢特灵浸浴病鱼5分钟~10分钟,并在浸浴过程中充气,观察鱼的承受情况,若发现鱼有翻倒等异常情况,应立即捞出放入网箱进行恢复。此法可有效杀死本尼登虫,但难以杀死虫卵,为了巩固疗效,用药后隔5天~7天,还需再进行一次药浴,避免大水体中的本尼登虫再度寄生。此法用来防治大黄鱼本尼登虫病,安全可靠,但操作麻烦,鱼体易损伤。

  2)用编织布加工成网箱套,治疗鱼病时将其套在养鱼网箱外,进行消毒、治疗,加入 300ppm~400ppm福尔马林+20ppm痢特灵,浸浴病鱼20分钟~30分钟。或等平潮时,不用编织袋,只需提起网箱,水深0.5米~1米,用上述剂量两种药物配合泼洒,保持药浴浓度20分钟~30分钟,在浸浴过程中要注意观察鱼体有无异常现象。此法优点是可不必搬动鱼体,应激反应小。

  3)用“长效菌毒清粉剂”(三氯异氰尿酸)加海水充分稀释溶解后均匀泼洒。用药时间选择在清晨或傍晚,鱼群上浮时使用,最好能选择在平潮时间施药,因平潮时水流缓慢,药效保持时间长,流失慢。每口网箱(2.6米×3.6米)用药1.0克~1.5克,早晚各泼洒一次,病轻者一天可只泼洒1次,连续用药5天~7天,用药时可不必提起网箱。此法最为简便,治疗效果较好,但此药为强氯剂,剂量要掌握妥当,泼洒时要注意均匀。

  4、预防措施

  1)适时换网高温期一般5天~10天换网一次,及时消除粘附在网衣上的本尼登虫卵,从而降低水中幼虫密度。

  2)药物挂袋在本尼登虫鱼病流行季节(6月~10月)之前,可用药物在网箱四角形成一个消毒区,每口网箱挂“长效菌毒清”片剂(三氯异氰尿酸)5片~6 片,挂袋深度50厘米~60厘米,可清除水体中的本尼登虫及其它致病菌、病原体,从而达到净化水体的作用,达到预防目的。  

    大黄鱼和小黄鱼的区分方法

  大黄鱼和小黄鱼的外形很相似,但大黄鱼个头比小黄鱼大,其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径,鳞较小、组织紧密,背鳍与侧线间有鳞片8~9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高,鳞片圆大、尾柄粗短,口宽上翘,眼睛较小。

  

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