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七星鱼有何营养价值呢 七星鱼的养殖和鱼病预防

首页 > 养殖技术 > 养殖技术 更新时间:2018/5/10 9:02:40  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
    七星鱼,学名月鳢。属鲈形目,攀鲈亚目,鳢科,鳢属。俗称山花鱼、山斑鱼、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼、星鱼、张公鱼。月鳢是我国常见的鳢科鱼中体型最小的鱼类。月鳢含有较高的蛋白质,肉质细嫩,味道鲜美,具有很高的营养价值及药用价值,被视为高档保健营养食品而走俏市场。那七星鱼有何营养价值呢?现在就为大家介绍一下,七星鱼的养殖和鱼病预防,及七星鱼的做法。
 
 
    七星鱼有何营养价值呢?

    七星鱼味甘、性平,具有慈补、祛风湿、壮筋骨、治湿痒、养阴补血、补肾壮阳、祛瘀生新、收敛和促进伤口愈合之功效。

  1、养血滋阴,益气强身。

  七星鱼除了包含其他鱼类的营养成分以外,还含有丰富的氨基酸,其中必要的氨基酸达到7种,因此多吃七星鱼可以起到养血滋阴,益气强身的作用。加上蛋白质含量高,对人体所需营养很有帮助。

  2、通乳生乳。

  七星鱼具有补血补气的功效,能够促进身体的康复,加上其含有丰富的高蛋白质,因此对于产后产妇乳汁过少能够起到很好的通乳生乳的功效,也就是常说的催奶作用。

  3、补心通脉去热补精。

  七星鱼还能起到补心的作用,对于心脏不好的老年人来说,多吃七星鱼的作用是很大的。同时能够去燥热。

  4、美容养颜。

  七星鱼中的脂肪低,蛋白高,加之氨基酸成份高。所以常吃七星鱼可以起到美容养颜的功效,女性朋友就要多吃七星鱼。

  七星鱼的营养价值是很丰富的,不然价格上也不会比其他的鱼类高。喜欢吃鱼的朋友可以多吃七星鱼来养身体,一般而言,七星鱼一般人群都可以食用。

    七星鱼养殖技术

  1、鱼池建造:鱼池宜选在水源足、水质好、排灌方便的地方。池塘、水泥池、坑函、稻田、藕田、网箱等均可养殖,但以池塘为佳。由于七星鱼喜暗怕光,池底应放瓦管或竹筒供鱼栖息。进排水口要有拦鱼投施,池基要用高50厘米以上的聚乙烯网片围住,以防敌害侵入或鱼逃走。

  2、苗种放养:放养的七星鱼鱼苗要求无病无伤、体质健壮、规格整齐。体长有5厘米以下的鱼苗,先放于面积在10平方米以下,水深20~50厘米的水泥池中培育,每平方米可放体长2厘米的鱼苗2000~50O0尾。当鱼苗长至体长5厘米以上规格时,可转人大池养殖,每平方米放养20~50尾,高的可达100尾。

  3、饲料选择:七星鱼是典型的肉食性鱼类,喜吃动物性饲料,鱼苗阶段(体长在4厘米以下)以投喂水蚤、丰年虫、水蚯蚓为主,也可投喂肉糜、蛋黄等。随着鱼的长大食性也发生改变,动植物饲料都能吃,但仍偏爱动物性饲料。动物性饲料包括蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、螺蚌肉、蚕蛹、鱼虾、畜离肉及内脏等。在动物性饲料缺乏时,也吃植物性饲料,如玉米粉、花生麦粉、豆渣、米饭、面条等。

  4、饲养投喂:七星鱼鱼苗种阶段投喂粉状配合饲料(最好是经过微粉碎机粉碎粘性强的饲料),要求粗蛋白含量在40~45%,待长至10厘米后转喂成形的颗粒饲料,粗蛋白含量为38~42%。无论投喂何种饲料都要做到定时、定量、定质、定位喂鱼,并在池中设置食台。日投饲量要根据水温、天气变化和鱼的摄食情况来确定,一般为鱼体重的3~10%,每天喂2次,上午8~9时一次,下午6时左右一次。饲料投喂要适量,以鱼吃饱为准,防止剩余饲料污染水质。

  5、水质管理:在养殖期间要保持水质清洁,定期换注新水,每次换水量最多占池水的一半,并及时排掉污物、残渣。池中要种植水葫芦,约占水面的二分之一,同时用竹杆、木条或绳子将水葫芦固定在一定位置。高温季节,池水要适当加深。水泥池面最好搭置凉棚或用黑色的遮阴网片遮荫。

  七星鱼的繁殖技术

  七星鱼初次性成熟年龄为2冬龄,人工养殖的鱼类为1冬龄,相对怀卵量为500粒左右,生殖期为4~6月,5~7月份为产卵盛期,繁殖水温为18~28℃。一年多次产卵,卵黄内有油球,浮性卵。精巢紧贴鳔的腹面两侧,棕黄色繁殖季节。雌、雄亲鱼相互追逐发情,雌鱼排卵,雄鱼射精在卵上,卵聚集成块浮在水面。亲鱼有护卵的本能,直至孵出幼苗。初出膜的鱼苗腹部向上,孵出后第4天能结群游泳,第25天其形态、生活习性与成鱼相同。  

  七星鱼的鱼病预防

  1、清池消毒:先把鱼池淤泥清出,在鱼种人池前7~8天,每亩池塘用190~120公斤生石灰消毒,或者在进池前4~5天,每立方米水体用漂白粉10~15克消毒。

  2、鱼体消毒:在鱼种放养时必须先进行消毒。可用3%的食盐水浸浴3~5分钟或15~20ppm的高锰酸钾浸浴15~20分钟。浸浴时间应视鱼的忍耐程度灵活掌握。

  3、工具消毒:方法是在阳光下曝晒一天,也可用药物消毒,如用50ppm的高锰酸钾或200ppm的漂白粉或生石灰浸泡5分钟后再使用。

  4、饲料消毒“投喂的鲜活饲料先冲洗干净,再用50ppM的高锰酸钾或100~200ppm的漂白粉浸泡消毒5分钟,或以20~200ppm二氧化氯溶液浸泡10~20分钟,或以0.01~0.1ppm二氧化氯溶液养殖饲料生物8个小时到3天后再喂鱼。

  5、食场消毒:在鱼病流行季节,每7~15天,在鱼吃食后,用250克漂白粉或1000克生石灰加适量水溶化后泼在食场附近。

  6、水质管理:在养殖过程中,要经常观察水质,及时充换水,或实行微流水,保持水质良好,防止水质恶化。

  7、药物预防:在鱼病多发季节,采用药物泼洒和投喂药饵的方式,内外兼防,以控制鱼病的发生。每月泼1~2次二氧化氯或生石灰或强氯精或漂白粉或硫酸铜和硫酸亚铁合剂,杀菌药与杀虫药交替使用,在泼洒药物的同时投喂药饵,药饵一般用抗生素类、磺胺类、呋喃类药物与饲料拌匀后投喂,连喂3~7天。

  8、避免损伤:鱼体损伤容易感染疾病,所以在起捕、运输和转池过程中,严格操作程序,细致谨慎,尽量避免损伤鱼体以防病菌感染。

    清蒸七星鱼的做法

  1、整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。

  2、少许葱白切丝备用。

  3、将葱切段,姜切片备用

  4、将葱段和少许姜片塞进鱼肚里,大片的姜覆盖鱼的身子,放入旺火蒸十分钟。

  5、将蒸鱼豉油放在器皿里,用勺子往蒸好的鱼身上淋汁。

  6、将切好的葱丝放在鱼身上,旺火滚热油浇在鱼身上。

    生煎七星鱼块的做法

  第一步,将鱼块在铁板上煎到七分熟。

  第二步,撒上椒盐香料。

  第三步,用锡箔纸包裹,浇上秘制味汁。

  第四步,密封后再煎两分钟左右,又香又嫩的生煎鱼块即可摆盘品尝。

    以上都是关于七星鱼有何营养价值和养殖的介绍。

  

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